餐厅生意差怎么办?
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餐厅生意差怎么办?

文章导读:餐厅生意差怎么办?

做餐厅生意的最怕的就是餐厅生意差,生意不好的时候所背负的各种开销也是有很大压力的。那么当我们餐厅的差的时候,需要从哪些方面找原因 呢?这边小编帮大家整理了一些!

餐厅生意差怎么办?

资料整理:杭州煌旗小吃培训发布时间:2019-12-04已帮助:266人

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做餐厅生意的最怕的就是餐厅生意差,生意不好的时候所背负的各种开销也是有很大压力的。那么当我们餐厅的差的时候,需要从哪些方面找原因 呢?这边小编帮大家整理了一些!

餐厅生意差要注意这几个方面:

 一、环境

  餐厅环境
  门面是否足够吸引。
  环境是否让人感到舒适。
  是否能抓住顾客感兴趣的点让他们注意到餐厅。
 二、产品
  菜品
  有没有适合周边客户的菜品。
  然后找到不同时间点顾客需要的菜品。
  如何找到不同顾客需要的菜品。
  和其他店铺的差异性在哪?
  三、客户
  员工
  餐厅目前的客户类型有哪些?
  一般多久会再次关顾餐厅?
  每位客人的平均消费金额是多少?
  客人和餐厅人员熟吗?
  四、员工
  服务
  员工是否适应目前的环境,是否称职?
  他们懂营销和服务吗?
  员工什么技能可以帮餐厅增加客流?

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