杭州煌旗小吃培训

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杭州牛肉面培训课程 2019-12-09 20:01:19

杭州牛肉面培训课程

牛肉面一般可以选择开店,经营方式以中餐晚餐夜宵为主,开店形式主要是大排档,饭馆、酒楼等等;选址的话,比较灵活多变,适合在工业区,城中村,美食街,步行街,小区门口,,写字楼等繁华地段开店经营。

授课机构: 杭州煌旗小吃培训

上课地点: 江干校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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课程介绍

牛肉面

牛肉面

牛肉面一般可以选择开店,经营方式以中餐晚餐夜宵为主,开店形式主要是大排档,饭馆、酒楼等等;选址的话,比较灵活多变,适合在工业区,城中村,美食街,步行街,小区门口,,写字楼等繁华地段开店经营。


1 课程内容

  利润分析:

  以一间20平方,月租2000元左右的店面计算,如果一天能卖到200份牛肉面,平均每份价格8元,那么一天的营业额为1200元。综合算下来利润在5成左右即800元。


  营销分析:

  牛肉面一般可以选择开店,经营方式以中餐晚餐夜宵为主,开店形式主要是大排档,饭馆、酒楼等等;选址的话,比较灵活多变,适合在工业区,城中村,美食街,步行街,小区门口,,写字楼等繁华地段开店经营。


  煌旗教学特色
  煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

  牛肉面(粉)全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。


  理论学习
  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
  2.面条,粉条的处理,调料配料的筛选调配;
  3.秘制红烧牛肉的做法;
  4.肥肠的腌制;
  5.纯手工秘制炸酱制作;
  6.高汤的熬制;
  7.配菜的处理;
  8.粉条,面条烹饪的技巧,烹饪时间以及火力控制;
  9.原料采购、存放、保鲜技术;

  10.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。


 实战操作
  1.备原材料,老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。


  教学方式
  上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!