杭州煌旗小吃培训

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杭州刀削面培训课程 2019-12-11 13:59:58

杭州刀削面培训课程

本次课程包括了刀削面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

授课机构: 杭州煌旗小吃培训

上课地点: 江干校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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课程介绍

刀削面

刀削面

本次课程包括了刀削面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。




1 课程内容

  煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

  刀削面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。


 课程内容
  1.面团的制作
  掌握汤面,刀削面的面团制作,重点掌握水面比例,和面,揉面等等。
  2.刀削工艺
  掌握刀削工艺,重点掌握刀削削面工艺,避免粘刀、断条。
  3.调料制作
  学习刀削面汤料调料的制作
  4.卤汁熬制
  学习汤面卤汁的中草药食材搭配,熬制,火力把控,熬制时间等。
  5.高汤熬制
  学习刀削面高汤的熬制
  6.烫面

  掌握烫面技术,重点学习烫面的时间,烫面的手艺


  教学方式
  上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!