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杭州学习道口烧鸡培训班 2019-12-24 20:19:03

杭州学习道口烧鸡培训班

道口烧鸡是一道十分不错的美食,也是特产,我们学习这个是有相关的技巧的,那么我们怎么样才可以做出一道地道的道口烧鸡呢?今天煌旗小吃小编为您讲述我们学校的教学方式!

授课机构: 杭州煌旗小吃培训

上课地点: 江干校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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课程介绍

道口烧鸡培训班

道口烧鸡是一道十分不错的美食,也是特产,我们学习这个是有相关的技巧的,那么我们怎么样才可以做出一道地道的道口烧鸡呢?今天煌旗小吃小编为您讲述我们学校的教学方式!
课程介绍
  项目分析:

  利润分析:

  道口烧鸡店能挣多少钱?简单来说,如果每只鸡的成本价格在6元一斤,那么一斤白条鸡能够做成0.75斤道口烧鸡成品,两斤白条鸡制作成一斤半的道口烧鸡,而每斤的道口烧鸡售价大概为16元,这就意味着利润在10块钱左右,假设一天销售60斤鸡的话,利润在600块钱左右,一个月接近两万的净利润。

  营销分析:

  道口烧鸡是一道起源于河南滑县道口镇传统名菜,拥有多年的历史其有名程度与金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭并列。

  道口烧鸡具有香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻等特点因此一直是广大民众喜爱的烧鸡品种,但是道口烧鸡的制作困难,对各种食材的选材搭配十分讲究,制作的过程也十分漫长,因此道口烧鸡的出产量较少,往往出现供不应求的情况。

  培训内容:

  道口烧鸡全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

  理论学习

  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

  2.烧鸡的前期处理与注意事项;

  3.道口烧鸡辅助材料的配制与保管;

  4.道口烧鸡烤制的方法与注意事项;

  5.火候的掌握与问题出现的紧急处理方法;

  6.原料采购、存放、保鲜技术;

  7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

  实战操作

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

  教学方式

  上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!